干菓子

お茶にお菓子は欠かせない。

全くお酒を飲まないので、お茶を喫するしかないのではあるけれど、お茶にお菓子が無ければその楽しみは半減する。

自分のおさんじと、来客用に少し職場に置いておこうかなと思っている。

Japanese dry confectioneries


太宰府の藤丸さんのお干菓子。

それにしても漆の盆の撮影の難しさよ。写り込みが気になって全体で撮るのは難しい。遠くから望遠で撮る?

ふのやき 鮎


同じく太宰府の藤丸さんで、麩の焼き。

ごくかすかに山椒のような香り。よく見ると皮に小さな緑の点が。中は黒糖風味の葛。

したたり


ようやく寄る暇が出来て、太宰府の藤丸さんへ。

菓銘は「したたり」

亀廣永のものと違って黒糖の色はなく、和三盆の甘さとコクが深みのある美味しさ。

島だより


黒糖、パイン、ココナッツのうちパインがはいっていません。

ゴーヤは、鶏卵素麺に似た感じ。あれ程甘くはありませんので、好きな感じ。卵黄の風味がします。

白い角がココナッツ。とてもソフト。

色の組み合わせも可愛い。

藤丸さんに行くと、あれもこれも買いたくなるけれど、今回は一人分だし控えめ。家人が帰ったら、甘夏羹と水羊羹を買いに行きたいな。

福岡県太宰府市宰府2-6-16

藤丸