Jus de RAISIN GAZEIFIE PAUL GIRAUD 2019

今年はやや酸味が強くて、すっきり。

好み。

冬のビーチ

たしか海流の中の島々で、人気の無いビーチで冬を過ごすシーンがあったのを思い出す。

枯れ枝を拾って暖炉に焚べる。

誰とも会わない日々。

ポルポロン

先日テレビで見て、作ろうかなと思っていたら、礼拝会のものを頂いた。

材料は、小麦粉・ラード・シナモン・砂糖。

とても美味しかった。

作るとしたら、国産の小麦粉のグルテン量の少ないものを使うべきか、外国産の多いものを使うべきか。

作る時に小麦粉を炒ることでグルテン量が少なくなるというレシピなので、中力から強力粉を使った方が良いのかなと思ったり。

春月庵のうどん

出汁が濃くて美味しい。

うどんは、鍋の締めにも最高。

茹でるとふわっとしてモチっとして、口の中では滑らか。

うどん屋さんは、色々好きな所はあれど、家で食べるなら平和フーズのうどん一択。

福岡のお土産としてパッケージで売ったら良いのに。

京都の権太呂とか、大阪の今井、美々卯みたいな。

パッケージにするなら、博多ならゴボ天といきたいところだけども、ここはひとつ丸天で。

ネギも、朝倉の万能ネギで。

なんなら小石原の小鹿田焼の器付きで。

博多織の柄の箱にでも入れれば博多土産として良いんじゃないの?