中にはたっっっぷりのカスタードと生クリーム、クレーム・ディプロマット。シュー皮は少しビスキュイっぽい感じがする。

美味しいディプロマットクリームで、カスタードの卵臭さや、小麦の匂いがしない。

オーフィドジュールのお菓子は甘さがギリギリで、素材の味とのバランスが凄いなと思う。果たして好みかとなると、多分違っているのが不思議なところ。

甘さと素材のバランスで素材よりの味だという感じ。

好みとしては、そのバランスがギリギリ甘さよりなのが好きなんだと思う。

何言っているんだという感じですが。

完璧で隙がないのかもなぁという気もする。