高菜漬け

塩とウコンだけで漬けたものは、本当に少ない。

マキイで買ったと思うけれども、取り寄せなくとも気軽にスーパーで買えるのはありがたい。

先頃のニュースで、無添加の表示が強化されると聞いた。まぁ確かに調味料に添加物が入っていても、加工時に使わなければ無添加と記載できていたり、ややこしい問題だなとは思うけれども。

添加物が全て悪だとも思わないけれども、今までと変わらず、無添加とあろうとも必ず原材料を確認した上で、あとは生産者や製造業者の良心がありそうなとこから買うしかなさそう。

そして、無添加であろうと美味しくないものは食べたくないなと思う。そのバランスが最も難しい。

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