牛亭

暮らしの手帳に出てきそうな、懐かしい感じのハンバーグ。
今時の流行りの肉汁が溢れるようなものや、ふわふわで、飲むハンバーグ的なものとは一線を画す。
ナツメグのいい匂いが嬉しい。
セットのコールスローも酢が効いていて好み。ボウル一杯くらい食べたいので、今度近そうなレシピを探そうと思う。
付け合わせのにんじんのグラッセ、ブロッコリー、フライドポテトも完璧。
カットステーキだったかな?サガリだったと思う。お米を食べる時は、ヒレではなくこれくらいの感じの肉が好き。
にんにく醤油漬けを添えて。
ここもまた年齢層が高くて落ち着く。年配1人客が入りやすい店は良いお店。
今度はビーフシチューにしようかな。
このお店の好きなところはもう一つ。従業員の感じの良さ。わりとラフな喋り方のスタッフ同士の会話が聴こえることもあるけれど、嫌な感じがしない。お客さんに対してもフレンドリーかつ親切で、馴れ馴れしい感じではない。そして和かで明るい。

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