Anglaise aux pommes

パイは、このタイプが好き。

りんごの酸味が美味しいパイ。

アングレーズと言うことは、イギリス風という事なのかなと思うけど、イギリスのパイがこうなのかどうかはよく知らない。パイ生地にりんごのピュレとスライスしたりんご、後お砂糖少しかけてあるかな?それと変色防止にレモンだろうか。りんごの味が楽しめるけどほとんど甘くないので、甘いパイと思って食べるとびっくりするかも。

もう2つ、グリル・オ・ポムとショソン・オ・ポムもあるけど、そっちはりんごのペーストと、砂糖煮。これもまた美味しい。

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中