おこっぺ発酵バターケーキ

基本、バターケーキには目がない。

パウンドケーキより軽くて、バターカステラと言われるものに近いかな。発酵バターの香りも良くて、素朴で美味しい。

おこっぺ発酵バター自体は、記憶では風味が軽くてクリアな感じだったと思う。好みかと言うとそうでも無いので、バターとしては家では使わないけど、美味しいバターという認識。

この発酵バターケーキは平尾のマキイで購入したけど、カットのものしかなく残念。出来れば、ホールで売って欲しい！そしてバタークリームケーキは売り切れていたので、またの入荷を楽しみに待つことにしよう。