VICIDOMINI

パスタを購入。試してみたかったやつ。

しかし長い。50cm。

豆腐コロッケ

新しく買ったソースを使いたいばかりに、コロッケを購入。

豆藤さんでよく、おからのコロッケとおからメンチコロッケは買っているけど、そう言えば豆腐コロッケは買っていなかった。

初めて食べたけどとても柔らかで滑らか。クリームコロッケみたいで、でも豆腐だから軽い。

年取ってきて、お肉が重く感じるようになってきたから、ご飯のおかずはコロッケで十分なおご馳走。

日々、食事作るのほんと面倒くさい。

かと言って、外食も1人だと飲まないし大した注文も出来ないしで申し訳ない。

1人ならこうしてコロッケ買ったり、巻き寿司とかお稲荷さん買って帰ったりして、晩ご飯は適当にして夜はのんびり過ごしたい。

おこっぺ発酵バターケーキ

基本、バターケーキには目がない。

パウンドケーキより軽くて、バターカステラと言われるものに近いかな。発酵バターの香りも良くて、素朴で美味しい。

おこっぺ発酵バター自体は、記憶では風味が軽くてクリアな感じだったと思う。好みかと言うとそうでも無いので、バターとしては家では使わないけど、美味しいバターという認識。

この発酵バターケーキは平尾のマキイで購入したけど、カットのものしかなく残念。出来れば、ホールで売って欲しい!そしてバタークリームケーキは売り切れていたので、またの入荷を楽しみに待つことにしよう。

和久傳の飯蒸し

到来ものの、和久傳の飯蒸し。

朴葉の包みを開くと、うわぁと華やいだ気持ちになります。

上に乗るのはさつまいもと菊菜、舞茸とバイ貝。

生姜と出汁が効いていて美味しい。そして何より美しい。

自分で買うにはちょっと躊躇うお値段なので、作れないかな?とちょっと思ったりもします。そうなるとまず朴葉の入手からだねー。

2021 Valentine’s Day

今年もパスカルルガックを購入。トリュフはナチュールとアプリコット。あと、サンジェルマン。