COVID-19のせいというか、おかげでというか。家でご飯を食べることが増え、献立考えるのももう嫌になって、魚を食べることが増えた。
それで、村上の鮭を食べたことがなかったので一尾買ってみた。
思ってたより塩っぱくなくて、アルコールっぽい匂いがある。発酵の風味らしい。
慣れないので、美味しいかというのが正直言って言って分からない。ただ、皮は普段苦手だから食べないのだけれども、そこはとても美味しかった。
鮭の塩引き
COVID-19のせいというか、おかげでというか。家でご飯を食べることが増え、献立考えるのももう嫌になって、魚を食べることが増えた。
それで、村上の鮭を食べたことがなかったので一尾買ってみた。
思ってたより塩っぱくなくて、アルコールっぽい匂いがある。発酵の風味らしい。
慣れないので、美味しいかというのが正直言って言って分からない。ただ、皮は普段苦手だから食べないのだけれども、そこはとても美味しかった。
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