鮭の塩引き

COVID-19のせいというか、おかげでというか。家でご飯を食べることが増え、献立考えるのももう嫌になって、魚を食べることが増えた。

それで、村上の鮭を食べたことがなかったので一尾買ってみた。

思ってたより塩っぱくなくて、アルコールっぽい匂いがある。発酵の風味らしい。

慣れないので、美味しいかというのが正直言って言って分からない。ただ、皮は普段苦手だから食べないのだけれども、そこはとても美味しかった。

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中