深山栗山

深山栗山

栗とお砂糖だけのシンプルで滋味深い美味しさ。

お茶のお供に最高のお菓子。

日持ちもしないので、本当に食べる分だけを買って帰る事にする。

先日ネットで調べ物をしていてふと引っかかった記事に、山鹿に栗きんとんだけを出すお店があると言う。

栗きんとんは大好きで、デパ地下の銘菓店で買うこともあるし岐阜から買ったこともある。暮らしの中で毎年必ず一度は食べている。福岡だと、求めやすい店では鈴懸があるけれど水っぽいし渋皮のアクが強いしで全く好みでは無いので何度か試したけれども買うのをやめた。

やっぱり岐阜だねーと毎年嬉々として食べていたけれども、前に有名な産地だったり菓子店でも実は熊本産の栗であるという事を聞いた。それからは取り寄せてまで買うのも何だかなぁと思っていたので、和菓子店のもので色々試してみていた。なので産地である熊本、山鹿でこのお菓子を買うことが出来るのは、本当に意味のあることだと感じている。

山鹿は、山鹿羊羹も美味。唐津のけえらんにも似てるけど違いは、山鹿のものはちょっと塩味が効いていること。専門の店でなく、色んな店先に並べてあって崎津の杉羊羹みたいでもあるね。

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