日田まぶし

晩ご飯は日田にて、日田まぶし。

櫃まぶしはあまり好きじゃないと思っていたのだけれど、日田まぶしは美味だった。

思うに、ご飯と鰻の柔らかい物だと美味しくない。

日田まぶしの鰻は弾力があり、あまり脂の乗っていない感じと、味付けも甘すぎない。そしてご飯がしっかり固め。

これはまた食べたいな。

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