FONDANTCACAO
粉を使わないフォンダンカカオ。
カカオの香りの良し悪しが決め手だよね。
華やかなカカオの香り、フルーティな酸味、
口に入れると濃いと感じるんだけど食後は意外と軽い。コーヒーはもちろん、ミントグリーンティーや、色々なハーブティーに合う。
温めたナイフで切っても綺麗に切るのは難しい。
キャラメルポップコーンのカカオニブかけ。
こんなクリスピーなポップコーン始めて食べた。そしてこのカカオニブの香りと酸味、キャラメルの甘さ!
若干興奮するのは美味しいからなのか、カカオニブのカフェインなのか。私はアイスコーヒーで動悸がするのだけれども、それに似た感じがする。体質的に夜食べると眠くならないかもしれない。