冷や汁


宮崎の郷土料理。冷や汁。

美味しそうだなと思いつつも作った事が無かったので、チャレンジ。

具は胡瓜、カマスの塩焼き、豆腐、オクラ。

薬味は生姜、茗荷、大葉。

味付けは出汁と味噌、すりごま。

次は鹿児島の鶏飯も作ろうかな。

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