バレンタインと言うよりショコラ祭りとなっている我が家。今年はホテルザッハーから、ザッハトルテのお取り寄せ。

22cmを買ってみたら、包丁の長さより長かったので、カットがちょっと面倒。もっと大きなサイズの特注もあるみたいだけど、これも十分大きい。

ザッハトルテには乳脂肪分の軽いクリームがおすすめ。中沢の36%純生クリームをしっかり目に泡立てて添えると、ミルキーで脂肪の甘さが良く合い美味。

杏子の酸味がデメルよりザッハーの方が強いかな。デメルは、杏子のジャムをサンドしていなくて表面のみだから、量も多い感じです。私はザッハーの方が好きかな。

日持ちは常温で2週間程度。発送日の連絡は無かったけれど、DHLで4日内に到着なので、2月8日に注文して、2月9日に発送2月13日に到着と思われる。あと7日くらいは美味しく頂けるはず。大きいし、ゆっくり食べよう。