五三焼カステラ


ここ何年かはカステラと言えば、須崎屋さんの五三焼。島原に旅行した際に立ち寄って、それ以来のファン。

注文し届いてすぐに食べたいのを我慢して、1週間くらい寝かせます。

よりしっとりして卵の風味も熟成されて、美味しくなりますが、かなり待ち遠しい。

すぐに食べる用と、寝かせて食べる用と2つは買うべきですね。

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