熊本の洋菓子店、SWISSの名物として地元民に愛されてるお菓子らしい。

婦人画報のお取り寄せに乗っていたので気になって、熊本に行くついでに購入。

リキュールのスポンジへの染み具合がすごい。ジュワジュワしてる。

バタークリームが冷えているうちは固くて、脂肪分の口溶けが悪いので、室温に置いて、柔らかくなってからが食べ頃。

栗の風味は、リキュールに負けてしまっているので分からない。スポンジ部分がもう少し乾いた感じなら好きかも？と思いながら食べ、2日目、3日目あたりが味が落ち着いてきて、美味しく感じました。

Liquor Martin ¥330

Swiss konditorei

5-2 Anseimachi Chuo Ward,

Kumamoto, Kumamoto Prefecture