仔牛

20120921-085516.jpg

もう牛肉は、脂がきびしい…(と思いながらも今半を食べたりもして)
仔牛ならペロリと食べられる。
柔らかくてフィレとはまた違う肉質と、風味。
仔牛はスーパーとかで日常的に買えるといいのにな。