燻やのベーコン

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マキイで購入。

いつかお店の方にも行ってみたいと思っている、唐津七山のハム工房 「燻や」
ズーファと言うドイツの食肉加工品のコンテストで賞を取っているそう。
発色剤は肉の風味を引き出し、ボツリヌス菌を抑えるために必要だという信念から使っているものの、それ以外は塩と香辛料のみ。
脂が美味い〜。スライスでもこの旨味だと、ブロックだと悶絶しそう。
変わった所で、天然いのししのベーコンなんかもある。

唐津七山のハム工房 燻や
■〒847-1108 佐賀県唐津市七山白木1027-3
■TEL 0955-70-7170 FAX 0955-70-7171
■営業時間:AM10:30〜PM6:00
■定休日:火曜日(火曜日が祭日の場合は翌日)

燻やのベーコン」への2件のフィードバック

  1. むふふ♪一緒ですか?
    九州は豚も美味しいなぁ〜。住んでて良かった^^
    行かれたならば美味しかったものぜひ教えて下さいね〜。

  2. 食いしん坊は考える事が一緒だね~(爆)
    アフガンハウンドのショーン君のママから教えてもらってて、
    一度は行かねばと思っております。
    いい豚肉は脂が甘くておいしいのよね~♪

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