イタリアンパセリ

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イタリアンパセリの花が咲きそう。
こぼれ種で増えるそうなので、このまま放置。
半日陰でも育つ丈夫な植物らしい。

葉は刻んでオムレツに入れたり、バターに練り込んだり出来るけれど、
チミチュリソースというアルゼンチン料理のソースを今度作ってみたい。
イタリアンパセリをみじん切りにして、にんにく、胡椒、塩、オレガノ等のハーブ、オリーブオイル、レモン、ワインビネガーを適量。

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