きのこ

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最近、公園や道ばたでよく見るきのこ。
白くて結構でかい。

毒きのこデータベース
きのこ図鑑
野生きのこの世界

野生のきのこなど食べた事がなくて、食べてみたいなとは思うのだけれど、山に入って自分で採取しても、きっと恐ろしくて食べれないだろうな。

なので、スーパーや八百屋で買うのだからシーズンとか本当は関係ないのだけれど、
秋になるとやはり食べたい物。
アクア・パッツァ日高さんのレシピで、きのこのオイルマリネ

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