クリームチーズ

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オーストラリア・ロルフ社製 
クリームチーズ500g
¥683(ボンラパス高宮店)

ケーキ作りたい病、時々発症します。
家は2人なので、ホールで焼くと後々面倒なので滅多に焼きません。焼くとつい、半分ほどは食べてしまうのです。恐ろしい。
業務用としてはKiliの1kサイズもあるけれど、あれを買うと余計にまた作るのでこのサイズが丁度いい。ケーキ焼いて、パンにも塗れて。
さっぱりしていて酸味の少ない味です。
犬の留守番用のコングの内側に塗ってやると狂喜乱舞します。
塩分があるので、ちょっぴりですけどね。

じつは朝から喧嘩して、ひとまず仲直りはしたもののブルーな気分が晴れないので、これでNYチーズケーキを作るのです。
ごちゃごちゃ、ぐちゃぐちゃと頭の中が混乱している時には、お菓子作りはいいです。
材料を計り、混ぜたりこねたり。温度に気を使い、スピードに乗ってリズムよく作業する。無心になれますね。陶芸や書道や茶道にも通じる物があるんだと思います。映画ではアメリが、好きな人と上手く行かなくてクィニーアマンを焼いていたのも同じ気分だったのでしょう。

そして、喧嘩の度に彼は太っていくのです・・・。

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